Rendang Ayam
5 orang
Watch The Cooking Video
| ½ cawan | Minyak masak |
| 1 kg | Ayam, dipotong |
| 2 helai | Daun kunyit |
| 2 helai | Daun limau purut |
| 1 cawan | Santan |
| ½ sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 20 g | Gula Melaka |
| 1 sudu besar | Kicap manis |
| 1½ sudu kecil | Garam |
| 2 sudu besar | Kerisik |
Bahan-bahan (A): dikisar
| 1 biji | Bawang besar |
| 5 ulas | Bawang putih |
| 4 batang | Serai |
| 2 inci | Halia |
| 1 inci | Lengkuas |
| 2 inci | Kunyit hidup |
| 10 tangkai | Cili kering, direbus |
| ½ cawan | Air |
- Panaskan minyak masak, tumis bahan-bahan kisar (A) sehingga pecah minyak.
- Masukkan ayam, kacau dan biar sehingga ayam separuh masak.
- Masukkan daun kunyit, daun limau purut dan masukkan santan.
- Perasakan dengan AJI-NO-MOTO®, gula Melaka, kicap manis dan garam.
- Kacau sehingga sedikit kering dan naik minyak.
- Tambahkan kerisik, gaul sekata dan masak sehingga kering.
- Sedia untuk dihidang.
AJI-NO-MOTO® Recipes
