Ayam Goreng Masak Sos Pedas

Name: Ayam Goreng Masak Sos Pedas
Ingredients: 150 g Daging ayam, dihiris; 1 tangkai Daun kari; 1 biji Bunga lawang; 1 biji Bawang besar, dipotong gelang; 100 ml Air; 1 sudu teh Kicap cair; 1 sudu teh Sos tiram; 1 – 2 sudu besar Tepung jagung; 1 sudu besar Udang kering, direndam & dicincang; 1 ulas Bawang merah, dicincang; 1 ulas Bawang putih, dicincang; 3 biji Cili padi, dicincang; Serenjis Lada Berperisa AJI-SHIO®; Serenjis Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®; Serenjis Garam; ¼ sudu teh AJI-NO-MOTO®; 1 sudu besar Sos tiram; 1 sudu besar Serbuk kari

Keterangan Resipi

Bahan-bahan

150 g	Daging ayam, dihiris
1 tangkai	Daun kari
1 biji	Bunga lawang
1 biji	Bawang besar, dipotong gelang
100 ml	Air

Bahan-bahan perap A:

1 sudu teh	Kicap cair
1 sudu teh	Sos tiram
1 – 2 sudu besar	Tepung jagung

Bahan-bahan B:

1 sudu besar	Udang kering, direndam & dicincang
1 ulas	Bawang merah, dicincang
1 ulas	Bawang putih, dicincang
3 biji	Cili padi, dicincang

Bahan-bahan C: perencah

Serenjis	Lada Berperisa AJI-SHIO®
Serenjis	Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®
Serenjis	Garam
¼ sudu teh	AJI-NO-MOTO®
1 sudu besar	Sos tiram
1 sudu besar	Serbuk kari

Cara Menyediakan

Perap ayam dengan bahan-bahan perap (A) sekurang-kurangnya 20 minit. Goreng-celup dalam minyak didih sampai perang-keemasan. Angkat dan ketepikan.
Tinggalkan 1 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan (B) sehingga naik bau. Tambah daun kari, bunga lawang dan perencah (C). Goreng seketika, lepas itu masukkan gegelang bawang besar dan kacau-goreng.
Tuangkan air dan reneh seketika. Tambah ayam goreng dan gaul sekata. Angkat dan hidang dengan nasi dalam kotak bento.