Kambing Masala
6 orang
Tonton Video Memasak
Kambing Masala
| 4 sudu besar | Minyak masak |
| 4 sudu besar | Minyak sapi |
| 1 kg | Daging kambing |
| 5 cawan | Air |
| 2 sudu besar | Tomato puri |
| 3 sudu besar | Yogurt |
| 1 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 1 sudu kecil | Garam |
Bahan-bahan A: rempah
| 2 batang | Kulit kayu manis |
| 6 biji | Buah pelaga |
| 4 biji | Cengkih |
| 3 helai | Daun salam kering |
| 15 biji | Lada hitam |
Bahan-bahan B: dikisar
| 2 biji | Bawang kuning |
| 8 biji | Bawang putih |
| 1 inci | Halia |
| 3 sudu besar | Garam masala |
| 2 sudu besar | Serbuk cili |
| 1 sudu kecil | Serbuk kunyit |
| Sedikit | Air |
- Panaskan minyak masak dan minyak sapi. Tumiskan bahan- bahan (A) sehingga wangi.
- Masukkan bahan-bahan kisar (B),biarkan sehingga pecah minyak.
- Masukkan daging kambing dan kacau rata.
- Tuangkan air dan tomato puri, gaul rata. Renehkan sebentar.
- Tambahkan yogurt dan perasakan dengan AJI-NO-MOTO® dan garam.
- Renehkan selama 1 ½ jam atau sehingga daging kambing lembut.
- Sedia untuk dihidang.
AJI-NO-MOTO® Recipes
