Roti Udang Dengan Sambal Aioli
4 orang
Tonton Video Memasak
| 1 kg | Udang (dibersihkan dan dipotong dadu sederhana besar) |
| 4 keping | Roti Hot Dog |
Bahan-bahan A (Asian Slaw):
| 100 g | Sengkuang (Dihiris kasar) |
| 100 g | Lobak Merah (Dihiris kasar) |
| 100 g | Kubis Ungu (Dihiris kasar) |
| 2 biji | Jus Limau Nipis |
| 1 sudu kecil | Lada Hitam |
| 1 sudu kecil | Garam |
| 1 sudu kecil | Gula |
Bahan-bahan B (Sambal Aioli):
| 4 sudu besar | Sambal |
| 4 sudu besar | Mayonis |
Bahan-bahan C (untuk salutan udang):
| 200 g | Tepung Jagung |
| 1 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| Secukup | Minyak Masak (untuk menggoreng) |
| Secukup | Mentega untuk sapuan pada roti |
- Sediakan Asian Slaw dengan mencampurkan semua sayur yang dihiris dengan jus limau nipis, garam, lada hitam dan gula. Diketepikan.
- Sediakan Sambal Aioli dengan mencampurkan sambal dengan mayonnaise. Kacau rata dan diketepikan.
- Dalam mangkuk yang lain, campurkan tepung jagung dengan AJI-NO-MOTO®. Gaulkan udang ke dalam campuran tepung tadi sehingga salutan rata.
- Panaskan minyak masak dan gorengkan udang sehingga kuning keemasan. Diketepikan.
- Bakarkan roti dengan sedikit mentega sehingga sedikit keperangan.
- Letakkan separuh Sambal Aioli dan Asian Slaw ke dasar roti, letakkan udang dan akhir sekali tambahkan lebihan Sambal Aioli tadi ke atas udang.
- Sedia untuk dihidang bersama lebihan Asian Slaw.
AJI-NO-MOTO® Recipes
