Sambal Goreng Jawa
10 orang
| 1 cawan | Minyak masak |
| ½ sudu besar | Asam jawa, dibancuh bersama sedikit air |
| ½ sudu besar | Kicap manis |
| 1 ½ sudu besar | Rasa SifuTM Penambah Perisa Semua Dalam Satu |
| 200 g | Lobak merah, dibelah dua memanjang dan dihiris nipis |
| 12 ekor | Udang, dibersihkan |
| 200 g | Kacang panjang, dipotong memanjang |
| 1 keping | Tempe, dipotong nipis dan digoreng |
| 2 biji | Tauhu, dipotong nipis dan digoreng |
| 200 g | Kentang, dipotong kecil dan digoreng |
| 50 g | Suhun, direndam sehingga lembut |
| 1 keping | Fucuk, direndam sehingga lembut |
Bahan-bahan A: dikisar
| 3 biji | Bawang merah |
| 2 ulas | Bawang putih |
| 10 tangkai | Cili kering, direbus |
| 1 inci | Halia |
| 1 batang | Serai, dipotong kasar |
| 5 g | Udang kering |
| ½ cawan | Air |
- Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan kisar (A) sehingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa, kicap manis dan Rasa SifuTM. Gaul sehingga sebati.
- Masukkan lobak merah dan kacau sehingga lembut.
- Masukkan udang dan kacang panjang, gaul sehingga udang masak.
- Campurgaulkan sehingga sekata bersama tempe, tauhu, kentang, suhun dan fucuk.
- Sedia untuk dihidang.
Rasa Sifu® Recipes
