Set Ayam Masak Merah
1 jam 20 minit
1 Hidangan
Ayam Masak Merah adalah hidangan Malaysia yang terdiri daripada ayam dimasak dalam sos tomato yang pedas. Ia adalah hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura, dan sering disajikan dengan Nasi Tomato semasa majlis kenduri.
Resepi Ayam Masak Merah ini adalah hidangan yang berkhasiat dengan sedikit kepedasan yang sesuai untuk makan tengah hari atau malam. Ia juga sesuai untuk disajikan kepada tetamu. Ayam dimasak sehingga lembut dan sosnya kaya dengan perisa.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Ayam Masak Merah
- Sayur Kangkung Tumis
- Sup Keledek
- Nasi Putih
- 2/3 cawan (50 g) Nasi putih
- Produk Tenusu
-
- 1/2 cawan (130g) Susu rendah lemak
- Buah
- 1 biji Oren
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
569 kcal
Carbohydrate
66 g
Fat
18.6 g
Protein
34.2 g
- Ayam Masak Merah
- Sayur Kangkung Tumis
- Sup Keledek
- Nasi Putih
- 4/3 cawan (100g) Nasi putih
- Produk Tenusu
-
- 1/2 cawan (130g) Susu rendah lemak
- Buah
- 1 biji Oren
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
700 kcal
Carbohydrate
81.9 g
Fat
22.1 g
Protein
43.4 g
- Ayam Masak Merah
- Sayur Kangkung Tumis
- Sup Keledek
- Nasi Putih
- 2 cawan (150 g) Nasi putih
- Produk Tenusu
-
- ½ cawan (130g) Susu rendah lemak
- Buah
- 1 biji Oren
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
766 kcal
Carbohydrate
96.9 g
Fat
22.2 g
Protein
44.6 g
Ayam Masak Merah
| 130 g | Isi ayam |
| ½ sudu kecil | Serbuk kunyit |
| ¼ sudu kecil | Garam |
| ½ sudu besar | Minyak jagung |
| 1 kecil | Bawang besar |
| 3 hiris | Halia |
| 3 ulas | Bawang putih |
| 2 sudu besar | Cili giling |
| ½ biji | Tomato |
| ½ sudu besar | Sos tomato |
| 3 sudu besar | Air |
| Sedikit | Daun ketumbar |
| ½ sudu kecil | Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
- Perap ayam bersama serbuk kunyit dan garam selama 15 minit.
- Goreng ayam di dalam ketuhar udara / kuali anti lekat.
- Kisar bawang merah, halia, bawang putih dan cili giling.
- Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar. Masukkan tomato dan sos tomato.
- Masukkan air dan masak dengan api besar.
- Bila sudah mendidih, kecilkan api dan biarkan masak. Apabila kuah sudah pekat, masukkan ayam dan Rasa Sifu™, kacau rata.
- Sedia dihidang bersama daun ketumbar
Sayur Kangkung Tumis
| ¼ sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu besar | Bawang putih, cincang |
| ¼ biji | Cili merah, dihiris |
| ½ sudu besar | Sos tiram |
| 100 ml | Air |
| 2 cawan (120g) | Kangkung |
| ½ sudu kecil | Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 1 sudu besar | Oat |
- Panaskan minyak, tumis bawang dan cili merah sehingga naik bau.
- Masukkan sos tiram dan air.
- Masukkan kangkung dan Rasa Sifu™, tutup dengan penutup biar seketika sehingga masak.
- Hidang bersama taburan oat.
Sup Keledek
| 250 ml | Stok sayur |
| 2 sudu besar | Keledek, potong dadu |
| ¼ keping | Tauhu, dipotong kecil |
| ½ sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| ¼ sudu kecil | Garam |
| Sedikit | Daun ketumbar |
- Masukkan stok sayur dan keledek di dalam periuk. Biarkan didih sehingga keledek lembut.
- Masukkan tauhu, AJI-NO-MOTO® dan garam.
- Hias dengan daun ketumbar.
Ayam Masak Merah
| 130 g | Isi ayam |
| ½ sudu kecil | Serbuk kunyit |
| ¼ sudu kecil | Garam |
| ½ sudu besar | Minyak jagung |
| 1 kecil | Bawang besar |
| 3 hiris | Halia |
| 3 ulas | Bawang putih |
| 2 sudu besar | Cili giling |
| ½ biji | Tomato |
| ½ sudu besar | Sos tomato |
| 3 sudu besar | Air |
| Sedikit | Daun ketumbar |
| ½ sudu kecil | Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
Sayur Kangkung Tumis
| ¼ sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu besar | Bawang putih, cincang |
| ¼ biji | Cili merah, dihiris |
| ½ sudu besar | Sos tiram |
| 100 ml | Air |
| 2 cawan (120g) | Kangkung |
| ½ sudu kecil | Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 1 sudu besar | Oat |
Sup Keledek
| 250 ml | Stok sayur |
| 2 sudu besar | Keledek, potong dadu |
| ¼ keping | Tauhu, dipotong kecil |
| ½ sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| ¼ sudu kecil | Garam |
| Sedikit | Daun ketumbar |
Ayam Masak Merah
| 130 g | Isi ayam |
| ½ sudu kecil | Serbuk kunyit |
| ¼ sudu kecil | Garam |
| ½ sudu besar | Minyak jagung |
| 1 kecil | Bawang besar |
| 3 hiris | Halia |
| 3 ulas | Bawang putih |
| 2 sudu besar | Cili giling |
| ½ biji | Tomato |
| ½ sudu besar | Sos tomato |
| 3 sudu besar | Air |
| Sedikit | Daun ketumbar |
| ½ sudu kecil | Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
Sayur Kangkung Tumis
| ¼ sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu besar | Bawang putih, cincang |
| ¼ biji | Cili merah, dihiris |
| ½ sudu besar | Sos tiram |
| 100 ml | Air |
| 2 cawan (120g) | Kangkung |
| ½ sudu kecil | Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 1 sudu besar | Oat |
Sup Keledek
| 250 ml | Stok sayur |
| ¼ cawan | Keledek, potong dadu |
| ¼ keping | Tauhu, dipotong kecil |
| ½ sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| ¼ sudu kecil | Garam |
| Sedikit | Daun ketumbar |
AJI-NO-MOTO® Recipes
Rasa Sifu® Recipes
