Popiah Udang Vietnam
Popiah Udang Vietnam
| 250 g | Udang, dipotong kepada 0.5 sm ataupun dihiris |
| 3 sudu besar | Tepung Gorengan SERI-AJI® |
| 2 sudu besar | Minyak masak |
| Secukup | Garam |
| 30 g | Suhoon |
| Secukup | Daun salad |
| 100 g | Kertas beras (lebar 16 sm) |
| 20 helai | Daun pudina, dipotong halus |
| 10 tangkai | Daun kuchai, dipotong halus |
Bahan-bahan A: sos
| 2/3 cawan | Air |
| 3-4 sudu besar | Cuka |
| 2 biji | Cili merah, dipotong halus |
| 4 sudu besar | Kacang tanah panggang, dipotong halus |
| 3 sudu besar | Jus lemon |
| Secukup | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
| Secukup | Garam |
| 2-3 peket | Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® |
- Campur-gaul udang dengan Tepung Gorengan SERI-AJI®. Ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng udang hingga masak. Tambah garam hingga cukup rasa. Angkat and biar menyejuk.
- Rendam suhoon di dalam air panas selama 5 minit. Toskan air dan potong menjadi pendek.
- Celupkan setiap keping kertas beras di dalam air hingga lembut. Kemudian pindah ke atas pinggan.
- Letak sehelai daun salad di atas kertas beras. Tambah 1 sudu besar suhun, daun pudina, daun kuchai dan campuran udang. Gulung secara kemas.
- Susun popiah di dalam bekas bertudung supaya tidak menjadi kering.
- Untuk menyediakan sos, satukan semua bahan sos (A) dan gaul sekata.
AJI-SHIO® Flavoured Pepper Recipes
Pal Sweet® Recipes
Seri-Aji® Seasoned Flour (Original) Recipes
