Sup Ikan Unggul
10 orang
Sup Ikan Unggul
| 3 sudu besar | Minyak masak |
| 30 g | Halia, dihiris |
| 250 g | Tulang ikan |
| 3 liter | WaterAir |
| 2½ sudu besar | Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX® |
| 1 sudu besar | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
| 100 g | Keladi, dipotong kecil dan digoreng |
| 500 g | Filet ikan merah, dipotong kepada kepingan sederhana |
| 500 g | Filet ikan kerapu, dipotong kepada kepingan sederhana |
| 12 keping | Gegulung pes ikan (Yee Pei) |
| 12 keping | Wanton ikan (Yee Kiew) |
| 12 biji | Bebola ikan |
| 6 biji | Cendawan jerami, dipotong dua |
| 2 sudu besar | Susu cair |
| Sedikit | Goji kering, direndam untuk hiasan |
| Sedikit | Daun ketumbar cincang, untuk hiasan |
| Sedikit | Daun bawang cincang, untuk hiasan |
- Panaskan minyak, tumis halia dan tulang ikan hingga keemasan.
- Masukkan air dan reneh selama 20-30 minit.
- Perasakan dengan Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX® dan Lada Berperisa AJI-SHIO®.
- Keluarkan tulang ikan.
- Masukkan keladi, filet ikan, gulung pes ikan, wanton ikan, bebola ikan dan cendawan. Didihkan.
- Masukkan susu cair dan hias dengan goji kering, daun ketumbar dan daun bawang.
- Sedia dihidang.
AJI-SHIO® Flavoured Pepper Recipes
TUMIX® Anchovy Stock Recipes
